18/09/2008

BON WEEK-END

Il est des rentrées qui pourraient commencer plus mal (mais peut-être aussi moins vite...). Après la reconnaissance de mes clients, qui viennent se passionner régulièrement à la boutique-salon de l'odyssée; la vôtre, qui me lisez de plus en plus régulièrement, celle des scientifiques qui ont très bien accueilli ma conférence brassicole à la XIIIème JDeClerckChair, voici celle de médias, et plus particulièrement du supplément WEEK-END du Vif/l'express. Achetez le, il y a tout un dossier sur les bars à vin naturels.

Cela me touche et j'espère que cela donnera le petit coup de pouce nécessaire pour assurer la pérennité de cette odyssée qui me tient tant à coeur. (J'en profite pour dire qu'il reste encore deux places pour le cours d'initiation à la dégustation du vin ;-).

Bon je vous laisse déjà, ce samedi c'est justement la balade gastronomique, nature, escargots et champignons ; et il y a encore plein de préparatifs à faire. Un parfum de ce qui attend les inscrits (là c'est complet, mais on le refait deux fois par an): soupe d'épiaire (au délicat parfum de cèpes), tapenade de capucine, houmous de sumac, cornes de gatte du jardin aux petit gris du jardin, tourtes de bourrache et consoude au comté, tourtes aux champignons des bois, crumble de coing à la fève tonka, ... tout cela arrosé des meilleurs vins naturels de Ganevat, Tissot, Mosse, Clapas, Descombes, ...

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Bon vivement la fin de ma cure uvale ;-). Merci à tous, ni fleurs ni narcisses;-). Sincèrement! Laurent.

11:13 Écrit par Laurent dans Actualités | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : escargots, nature, champignons, le vif |  Facebook |

21/05/2008

OSCAR versus JAZZ MAX!

On l'aimait bien Oscar, mais "Oscar"est mort, vive "Jazz max" !

Ce samedi 24, c'est notre BBQ nature annuel, où vous pourrez savourer notre gratin d'égopodes, nos petits gris de Pécrot sur velouté d'épiaire, notre pesto d'ail des ours, notre salade douce aux multiples mucilages, notre taboulé de berce et de fleurs d'acacias, nos cornes de gattes à la fleur de sel et à l'huile pépin de courges (je me damnerais pour cette huile, d'ailleurs, ne le suis-je déjà pas ...), notre risotto de plantain, j'en passe et de toutes aussi bonnes; avec de la viande bio bien sûr, et le tout abondamment arrosé (mais avec modération, il y a aura même des crachoirs;-) d'une dizaine de cuvées de vin tout aussi bio mais aussi très nature. Ensuite "open bar" toute la soirée et vous pourrez en profiter pour goûter nos meilleures cuvées à prix coûtant (vous pouvez passer jusque minuit;-).

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Mais ce petit billet ne concerne pas ce BBQ dont les inscriptions sont déjà clôturées. J'en parle, car à cette occasion, ma blogueuse préférée, Catherine Piette, viendra nous faire une démonstration de ce fameux extracteur! Le Jazz Max ex-Oscar!

Avec lui, vous pourrez vous préparer des jus de tout ce que vous voulez, même de persil, de délicieux houmous, des veloutés, glaces et sorbets, mousses, caviars de légumes, que sais-je encore. La démonstration sera agrémentée d'une dégustation, évidemment! Dubitatif ou intéressé, faites le saut jusque chez nous; je le rappelle, c'est à la boutique de l'Odyssée (22 rue Constant Wauters à Pécrot/Grez-Doiceau), et c'est ce samedi 24 Mai à 18h30! Si vous venez, un petit mail à laurent@truegreatwines.com, histoire que nous ne soyons pas à court de quantités. Le soleil sera de la partie, en principe;-)!

Comme je l'ai dit, pour le BBQ nature, les inscriptions sont clôturées, mais on remet cela fin septembre avec notre balade champignon nature annuelle, réservez déjà votre place. Et puis n'hésitez pas à passer quand même, boire un petit verre en curieux et en soirée ce samedi même si vous n'êtes pas inscrits, où à venir déguster notre dizaine de cuvées "bio et nature" spéciales BBQ le vendredi 23 Mai de 16 à 20h ou ce même samedi 24 de 14 à 18h30. La liste des cuvées sera bientôt en ligne sur le site. Allez, @+!